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成人小说 \"成皆最佳吃的肥肠粉,到底是哪家啊?\"
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成皆舆图

成皆最正统的肥肠粉
️:07:00-18:30

马家场的胖娃肥肠粉可以说在成皆数一数二。30多年的老店,转折搬了几次店。服务日中午12点到的,堂子里里外外还是坐满了,列队买粉的也一大串了。



路边一口大铁锅,结识的肥肠在锅里翻腾,竹篓浸在汤里恭候着捞起的职责。门口还有现作念的锅盔,肥肠粉的标配了。




大碗摆好,铺好底料,它家的海椒是点睛,比一般海椒面香,油炸花生米香脆,不一会就挑拣完。汤底油润但不浓重,不外吃到背面微微发苦,不是很OK。


锅盔可以,通盘锅盔皆是现作念的,从rua面运行到拿平直,皆可以在列队当中不雅摩。一口咬下去,从里到外皆酥脆极了。

除了胖娃,胖哥肥肠粉也可以,不思列队就可以选这家。这家店在老年协会这边,门口摆着一口大铁锅,锅里煮着心肺肥肠,浓汤翻腾,数个竹篓浸在汤里。
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辣椒油是现作念的,还保留着率先的滋味:香味大于辣味,闻着也不燥辣。操起筷子把调料从碗底翻上来和匀,“呲溜”一大夹吸进嘴里,糯软的粉配上脆嫩的芽菜,满口留香。
领有百年历史的肥肠粉
️:07:00-20:00

华阳东说念主应该皆知说念这家高记肥肠粉吧,在双流是真履历的百苍老店,华阳店从94年就开起了。往常好一又友就住这儿,每次来吃粉儿皆观者成堵。

店里有一口大大的汤锅,专煮肥肠,然后把每碗粉皆放进锅里充分入味,终末淋上鲜好意思的汤汁,一碗粉就作念好了。

凭一碗肥肠粉,咋个能交易火爆这样多年?吃了我就信了。他家的肥肠少量怪味皆没得,肥肠重量很足,保证你一口粉能配一块肥肠。

门口还有现作念的锅盔,每次来吃粉的“豪华服法”即是一碗粉配一个节子,再买一个锅盔。一口软糯概述的肥肠粉,一口香脆的锅盔。
李家沱的老牌肥肠粉
️:08:00-18:00


要不是找获取这个所在还认为这家换了雇主,成果是因为之前的名字注册不到了,才换了当今这个“顿挫顿挫”的名字。


要了一碗肥肠粉加踏实,踏实照旧很耙,然而粉的滋味莫得往常好,很淡。思起往常夏天来吃的时候,这一派几乎是被热气围绕,东说念主好多。
这碗粉从小学吃到当今
️:07:30-21:00

开了十多年的双桥子肥肠粉是好多在这近邻念书的东说念主的回忆,一直在这个位置没变过。



手工的粉肠粉红油给的很大方,红彤彤的,麻辣重口,芽菜也给的多,粉耙芽菜脆,这是肥肠粉才有的口感,嗦一口够味。


它家的锅盔也很可以,酥脆可口,牛肉馅料好多,吃起来麻麻的,一口粉一口锅盔,才是标配。
学生期间就在吃的肥肠粉
️:07:00-20:00

蓝本在柳荫街口的口口香,是整条街最火爆的一家店,喂饱了好多在中庸场耍的娃娃。当今搬到了学苑路了。


他们家的粉皆是手打的,很细软,红辣子很足,嗦起来带着辣子的香。


肥肠给的量很足,一口肥肠一口粉,才巴适。要是再来个锅盔就更好意思满了!
罗老十和蔡姐,双流东说念主更爱哪家?
️:07:00-14:30;07:30-20:00

来双流不吃肥肠粉就不对原理了。罗老十在双流开了快40年,是响当当的双流老字号。堂子不大,但饭点技艺基本皆坐满了。




香而不燥的红油汤底一上桌就能闻到扑鼻的香味,吃的辣可以让雇主多加一勺子辣椒。肥肠收拣到干净,不是干煸的口感,吃起来软糯Q弹。半透明的红薯粉极有韧性,每一根皆挂满红油,吸满浓汁。一筷子一说念吸进嘴里,软糯中透着筋说念,还带着几分辣油的香气。



好些来吃肥肠粉的豪华标配即是加一份凉拌拐肉唐突凉拌肥肠。拌肥肠香辣带着回甜,内部加了大葱和芽菜,红油和芝麻的加捏吃起来很香。一筷子肥肠夹着大葱进口,脆嫩中带着葱段的幽香,解腻又带劲。


另一家蔡姐肥肠亦然双流东说念主皆晓得的肥肠店,蔡姐家的秘制蘸碟全皆是每次来皆思打包带走的存在了。



肥肠粉端上来看起水垮垮的,内容上料皆鄙人面,少量皆不清淡哈。肥肠打整得很干净,粉口感也冒得软硬适中,熟油辣子香味够足。


蘸水肥肠来的东说念主皆会点一份,长条状的肥肠,很有嚼感,配的蘸碟端上来就能闻到咸香味,吃着弹劲十足。下面埋的小白菜,铺的绝顶多,吃起来鲜甜解腻。
簇桥的老字号肥肠粉
️:07:00-20:00

开在派出所傍边,每次把店名念称头了二天又搞忘的老店,拌菜是一绝,厚味到还有意卖起了辣椒油。



肥肠粉,重量足,手打的粉嗦起来过瘾爽滑,辣油蛮香的,举座还算OK,住在簇桥或近邻的一又友可以一吃。


肥肠很大块结识,内部还有踏实,性价比格外可以。


加了一份拌拐肉,味型和蒜泥白肉很像,传统的甜辣口,拐肉用的蹄膀旁的肉,肥瘦搭配,是说念下饭菜。
犀浦只卖上昼的肥肠粉
️:只卖上昼;06:30-19:00

犀浦这家肥肠粉只卖上昼半天,最早在犀浦老街上,背面搬了几次,实打实的老馆子。

每天早上现打手工粉,用大骨熬制的汤底,吃起来如实很不一般。



汤底甘醇鲜好意思,粉条爽滑劲说念,进口油润但不腻口,把名义的油脂撇开,还能喝到香醇的汤底。肥肠也洗的灵活,莫得油脂和腥味,熬制的红油辣子是糊辣椒的,添加了一份柴火香气。



@图源点评
郫皆区的肥肠粉,土产货东说念主皆保举北大街这家沱江刘记,说是郫县最佳吃的肥肠粉,可惜本日去的真的碰上关门了~~缺憾~
还有这两家网上爆火的肥肠粉
️:07:00-20:00;07:00-18:30

提到马鞍北路,首先思到的即是甘记肥肠粉了,从扎根马鞍北路到当今,还是成为成皆最火的肥肠粉之一了。



总嗅觉滋味不如从前了,粉不太筋说念,汤底也没啥滋味,举座吃下来普平常通的。



20多年了,依旧开在农贸市集的边缘里,比拟那些网红肥肠粉,它的卖相如实很“菜市集苍蝇馆子”。



红薯粉筋说念爽滑,熟油辣椒的汤底,不辣但醇香,搅动搅动嗦几筷子很惬心,滋味说不上惊艳,但偶尔嗦上一口照旧很骄气。
【剪辑部话题】
肥肠粉你心爱吃哪家?
(以上部分门头所以往拍摄,最新请以大众点评为主哦)

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